Die ersten Frühjahrskräuter sind nicht nur Hingucker, sie haben auch inhaltlich einiges zu bieten und sind vielfältig einsetzbar.

Kindern macht es Spaß, die ersten Kräuter unter Anleitung selbst zu sammeln. Sie lernen, wo Bärlauch, Brennnesseln, Knoblauchrauke, Giersch oder Gänseblümchen wachsen, wie sie verarbeitet werden und wie gut sie schmecken.

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