Wie und was Kinder essen, spielt für deren Entwicklung eine große Rolle. Einen wichtigen Beitrag hierzu leistet die Verpflegung in der Kita. Sie kann Vorbild für Kinder und Eltern sein für eine gesunde, abwechslungsreiche Kost, die auch den Bedürfnissen der Kinder entspricht.
Dieses Seminar gibt Vorschläge und Anregungen zur Ernährung von Kindern in der Kita, die anhand der Empfehlungen des Forschungsdepartment Kinderernährung entwickelt wurden. Sie erhalten Tipps für die Speiseplangestaltung mit frischen Lebensmitteln und den Umgang mit Kinderlebensmitteln.
Auch Themen zu Hygiene und Infektionsschutz sowie praktische Orientierungshilfen zur Nachhaltigkeit werden besprochen.